釀酒機械設備對衛生有非常嚴格的要求，使用前和使用后都需要清洗，并定期進行清洗操作。那么釀酒設備的清洗流程是怎樣的？接下來我們有請釀酒設備廠家為大家介紹一下：

　　1.釀酒設備安裝后清洗，用自來水沖洗糖化罐、過濾罐、沉淀罐。沖洗發酵罐時，將水管與發酵罐排氣閥連接，打開排氣閥，沖洗10分鐘。

　　2.進行氫氧化鈣清洗。向糖化鍋中加入約200L自來水，然后加入3%的氫氧化鈣粉末。把水加熱到80-90度。然后用堿液循環飲料泵、發酵罐、污水管和排氣管，清洗20分鐘，然后泵發酵罐中的堿液通過污水管進入下一個發酵罐，然后做上述操作。

　　在發酵罐中堿洗后，堿液可放入儲槽或稀釋后排放。如果堿液溫度在清洗其他發酵罐時下降，則應將其從頭循環到糖化罐，再從頭清洗。

　　3、人工沖刷。用熱水沖刷設備的發酵罐、進料口等部分。用熱水清洗發酵罐后，將飲料泵與換熱器之間的管道與發酵罐的排氣閥連接，打開發酵罐的排水閥，沖洗5分鐘。